Brioche Tressee Mamie Blanblan

Brioche Tressee Mamie Blanblan

Ingredients

200 ml de lait
1cs de sucre

1 sachet de sucre vanillé
1cc de sel
2 œufs
500g de farine
2cc de levure sèche
50g de beurre mou

beurre fondu pour badigeonner

 Preparation

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Mettez tous les ingrédients dans la map, et lancer le programme pâte. Laissez lever encore après la fin du programme si la pâte n'a pas assez gonflé.
Vous pouvez très bien faire la pâte à la main ou au robot bien sûr

Sortir la boule de pat de la MAP

Coupez le pâton en 3 boules de même poids.

Coupez la 1ere boule en 3 petites boules

Roulez chaque petite boule obtenue en l'allongeant pour obtenir un baton de pate

de 20 cm et applatissez le un  peu afin qu'il donne une bande de 3/4 cm de large

Mettre du beurre fondu sur la 1er bande , poser la 2eme dessus, remettre du beurre et poser la 3 eme

puis rouler le tout pour obtenir un long paton que vous reserver sunr une feuille de papier sulfurisé

Faire la meme chose avec les 2 petites boules suivantes

Sur une plaque allant au four , poser les 3 patons cote à cote

Les relier à une extremité , puis les tresser et les relier au bout (avec un peu d'eau tiede)

Laisser monter la brioche dans un endroit tiède , elle doit doubler de volume

Badigeonnez avec un jaune d’œuf, et faites cuire environ 30 minutes à 180°.